Unele dintre preparatele noastre le puteți
analiza mai jos:
Startere:
- Tartar de Sea Bass cu texturi de castravete și susan
- St. Jacques cu emulsie de cocos și ulei de mărar
- Sashimi de ton, somon și anghila
- Parfait de ficat de pui cu texturi de caise
- Torchon de foaie gras
- Sushi
- Tartar de ton, avocado, caviar și trufe
Main course:
- Balotină de iepure cu farsă în interiorul, sos de mere și legume de sezon
- Caracatiță cu fasole înegrită și chutney de rosii
- Piept de pui cu legume arse și sos de vin alb
- Vită cu sos demiglas sparanghel și piure de cartofi cu trufe